La voce amica è affidabile. Per mestiere fa il produttore ( "e non l'imbottigliatore, come il 90% dei colleghi") in quella landa conosciuta anche come Prosecco County.Essendo quotidianamente a contatto con trattori e osti vari, ne percepisce la tessitura, l'impegno con una visione diversa e complementare a quella che ...continua

Un locale di una semplicità disarmante, ma dai pochi piatti semplici e genuini. Fanno anche serate a tema: di Baccalà, di stagione, di cui ancora adesso, via sms, si premurano di avvertire i potenziali complici di correo. E' stato il posto che mi ha fatto lanciare l' idea dei Locali ...continua

Ivano Mestriner è un bel tomo. Chi si occupa di gastromondo sa che, per molti Chef, 1 o 2 piatti simbolo li accompagneranno per il resto della loro vita professionale. Prendete Gualtiero Marchesi; il suo Risotto con la foglia d'oro è il primo riflesso pavloviano che vi viene alla mente, ...continua

Una cotta estiva, a prima vista, ma solida e durevole ...

Chiedo scusa per l’intromissione nel territorio dei potenti membri della augusta P.L.T., ma, avendo piluccato qua e là per vacanze toscaneggianti, mi permetto di segnalare  un locale scoperto per caso,che ha aperto da una ventina di giorni e che ...continua