Alla Speranza, per noi, è un po' come uno di quei "cuori" di cui Veronelli ha sparso memoria lungo le tavole di Enotria. Nulla di particolare, anzi nulla di che nella quotidianità. Un locale per Blue Collars che, nel 99% dei casi, può non dire nulla all' avventore di passo.

Recuperiamo dagli archivi  della Eiar un vecchio testo scritto nel marzo del 2004, finora inedito.E’ la celebrazione della nascita di un mito, la Frattaglialonga, divenuta culto per quei palati colti, impropriamente definiti sciupapiatti.Si è trattato anche di una pregevole Enocorrida, a ben vedere.Chiaramente il tutto è stato